佐治作（さじさく）は、優れた切れ味と使い心地を追求した職人の手で生み出されています。VG10鋼を使用した有色ダマスカスの美しい刃は、惚れ惚れするほどの美しさを誇り、料理をより楽しむための一品です。牛骨柄の持ち手は、手にしっくりと馴染むデザインで、長時間の使用でも疲れにくいのが特徴です。

品質、切れ味、フォルムが揃った三位一体の包丁です。VG10は耐久性に優れ、鋭い切れ味を長持ちさせ、調理のストレスを軽減します。ダマスカスの層が生み出す刃の模様は、その美しさだけでなく、切り物にも特別な魅力を与えています。

【佐治作　牛刀】
■刃渡り：240mm
■材質：VG10有色ダマスカス
■ハンドル：牛骨柄（オレンジ）
■重量：273ｇ
■刃付け：両刃（右利き・左利き）

＊ご注意
・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。