佐治作 包丁 菜切 Ｒ2 粉末ハイス鋼 ダマスカス 165mm 青 ターコイズ ハンドル 越前打刃物
越前打刃物を代表する佐治打刃物の作品です。最高級の鋼であるＲ２粉末ハイス鋼にて打ち込みをし、33層のダマスカスで表面は鎚目仕上げにしてあります。よく切れるため食材の食い込みが良く、軽い力で安定した切り心地をお楽しみいただける逸品です。
ハンドルの人工大理石ブルーターコイズが非常に美しく施されて、耐久性や耐水性も優れています。
ハンドルの形状は手にフィットするように職人の手によって削り出されて、非常に手間がかかって作りあげられています。
【佐治作 菜切包丁】
■刃渡り：165mm
■材質：Ｒ２粉末ハイス鋼
■ハンドル：ブルーターコイズハンドル
■刃付け：両刃（右利き・左利き）
■重量：283ｇ
＊ご注意
・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。
