越前打刃物を代表する佐治打刃物の作品です。最高級の鋼であるＲ２粉末ハイス鋼にて打ち込みをし、最高クラスの永切れを実現しました。
よく切れるため食材の食い込みが良く、軽い力で安定した切り心地をお楽しみいただける逸品です。魚介類や野菜、ミートなど、さまざまな食材を繊細かつ精密に切ることができます。
ハンドルには最高級木材の一つであり、柄に使われる材質の中でも最も固く耐久性のある高級アイアンウッドを使用しています。
桐箱入りで、贈り物にも最適です。

【佐治作　ペティナイフ】
■刃渡り：150mm
■材質：Ｒ２粉末ハイス鋼
■ハンドル：アイアンウッド
■刃付け：両刃（右利き・左利き）
■重量：154ｇ

＊ご注意
・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。