二唐作 包丁 ペティナイフ 黒打ち SPG2 D型ウエンジ柄 150mm 二唐刃物鍛造所
芯材は国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2(スーパーゴールド2)です。SPG2(別名:粉末ステンレス・ハイス)は刃物の4大条件である「高硬度、高靭性、耐摩耗性、耐食性」のすべてにおいて優れています。
黒打ちは焼を入れた地肌を研磨せずそのままに、鋼の重圧感と渋みを感じさせる包丁です。
柄にはD型のウエンジを使用しており、落ち着きのある黒い色調に淡く細かな縞が入る独特の繊細な木目が特徴で、衝撃に強く優れた強度と耐久性を持っています。
350年の伝統を受け継ぐ津軽打刃物「二唐刃物鍛造所」の刃物作りは、世界も注目する匠の技が集約されています。
【二唐作 ペティナイフ】
■刃渡り:150mm
■材質:SPG2
■重量:73g
■ハンドル:D型ウエンジ柄
■刃付け:両刃(右利き・左利き)
*ご注意
・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品/とうもろこし/かぼちゃ/乾燥した餅/骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。