三寿ゞ作 包丁 筋引 ダマスカス 10A鋼 和筋引 240mm 水牛 八角柄 三木刃物
最高級積層22層を鍛造仕上げにより妖艶な輝きを演出します。
またサビにくく、通常の洋包丁に比べ軽く薄刃ですのでシャープな切味と鍛造による鋼の粘りにより永切れを実現できました。 水牛八角柄は握り易く見栄えも高級感が出ています。 軽さを求める方、大変おすすめです。
お肉のブロック分けや、野菜切りなど多用途に使えます。
筋引タイプですので肉の筋に沿った加工が簡単です。
【三寿ゞ作 筋引包丁】
■刃渡り：240mm
■材質：積層10A鋼
■ハンドル：水牛八角柄
■重量：115g
■刃付け：両刃（右利き、左利き）
＊ご注意
・さびにくい材質ですが、包丁の使用後は汚れを落として、水分をしっかり拭き取ってください。水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。
・食器洗浄機や食器乾燥機には使用しないでください。
・刃こぼれや刃欠け、刃折れの原因になるので、冷凍食品／とうもろこし／かぼちゃ／乾燥した餅／骨や殻などの硬い食材には使用しないでください。
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